Fideos coreanos de patata dulce (Japchae)
Ingredientes
- 60 ml de salsa de soja
- 20 ml de mirin (vino dulce japonés)
- 15 ml de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 5 ml de pimienta negra molida
- 454 g de bistec de flanco, cortado en rodajas el grano
- 3.75 ml de salsa de soya
- 30 ml de miel
- 15 ml de aceite de sésamo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 227 g de fideos coreanos de batata (dangmyun)
- 1 huevo
- 2 tazas de espinacas baby, o más al gusto
- 5 ml de aceite de oliva light
- 1 zanahoria grande, cortada en palitos de fósforo
- ½ cebolla, en rodajas
Elaboración
Comienza por medir y cortar todos los ingredientes según las indicaciones de la receta. Asegúrate de tener todo listo antes de comenzar a cocinar.
Lleva una olla grande con agua a ebullición. Agrega los fideos de batata y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Escurre y enjuaga bajo el grifo para enfriarlos.
En un tazón grande, mezcla el aceite, la levadura, la sal, el azúcar y el queso crema hasta que estén bien combinados. Agrega los fideos cocidos y mezcla para que estén cubiertos con la salsa.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias cortadas en rodajas y la cebolla picada. Cocina hasta que estén suaves y dorados. Si lo deseas, puedes agregar un pimiento verde opcional para darle un toque extra de sabor.
Una vez que las verduras estén cocidas, agrégalas a la mezcla de fideos y salsa en la sartén. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de salsa marinada según tus preferencias.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de fideos coreanos de patata dulce. Puedes acompañarla con un poco de salsa de soja o pimienta para darle un toque extra de sabor.
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