Fettuccini con albahaca y Brie
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
15 minutos
Total:
45 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 340 g de pasta fettuccine seca
- 4 tomates grandes, sin semillas y picados
- 2 dientes de ajo picados
- 360 ml de queso Brie en cubos
- 180 ml de albahaca fresca picada
- 120 ml de aceite de oliva
- 15 ml de vinagre de vino tinto
- 2.5 ml de sal
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 30 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
1
En un tazón grande combine los tomates picados, el ajo picado, el queso brie, la albahaca picada, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente para marinar durante 1 a 2 horas.
2
En una olla grande con agua hirviendo con sal a fuego alto, cocine los fettuccine hasta que estén al dente, aproximadamente 12 minutos.
3
Escurra los fettuccine y mezcle con la salsa. Espolvorea con queso parmesano rallado.
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