Name: Mezcla De Curry De Raghavan
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 chiles de árbol secos, sin tallo, desmenuzados; 2 cucharadas de semillas de cilantro; 1 cucharada de semillas de comino; 2 cucharaditas de semillas de mostaza amarilla o negra; 1 cucharadita de granos de pimienta negra; ½ cucharadita de clavo entero; 1 cucharadita de cúrcuma molida

Mezcla De Curry De Raghavan

Prep:: 5 mins Total:: 5 mins Porciones:: 16 Rendimiento:: 1 / 4 tazas

Ingredientes

8 chiles de árbol secos, sin tallo, desmenuzados
2 cucharadas de semillas de cilantro
1 cucharada de semillas de comino
2 cucharaditas de semillas de mostaza amarilla o negra
1 cucharadita de granos de pimienta negra
½ cucharadita de clavo entero
1 cucharadita de cúrcuma molida

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Elaboración

Muela chiles de árbol secos, semillas de cilantro, semillas de comino, semillas de mostaza, granos de pimienta y clavo de olor en un molinillo de especias (o un molinillo de café o una licuadora de alta potencia) hasta obtener la consistencia de pimienta negra finamente molida. Agregue la cúrcuma. Almacene en un recipiente sellado en un lugar fresco y oscuro hasta por 3 meses.

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