Fettuccine Bombay
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de fettuccine
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, machacados
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
- 2 cucharadas de curry en polvo, dividido
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharadas de pasta de tomate
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada a fuego alto; agregue el fettuccine y vuelva a hervir. Cocine sin tapar hasta que la pasta se haya cocido bien, pero todavía esté firme al morder, unos 8 minutos; escurrir.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Fríe las semillas de comino en el aceite caliente hasta que comiencen a explotar, de 2 a 3 minutos. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pollo y continúe cocinando hasta que el pollo esté bien cocido, de 4 a 5 minutos. Sazone con 1 cucharada de curry en polvo; cocine y revuelva otros 3 a 4 minutos. Vierta los tomates cortados en cubitos sobre la mezcla y reduzca el fuego a bajo. Agregue la pasta de tomate y la cucharada restante de curry en polvo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Revuelva la pasta cocida en la salsa para cubrir. Cocine a fuego lento de 2 a 5 minutos, hasta que la pasta se vuelva a calentar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pollo por tofu en esta receta y cuánto tiempo debería cocinarlo.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el pollo por tofu en esta receta de Fettuccine Bombay y cuánto tiempo debería cocerlo.
10/11/2025La receta de Fettuccine Bombay me ha salido riquísima. La pasta estaba perfecta, al dente como a mí me gusta, y el curry le ha dado un toque delicioso.
11/11/2025La receta de Fettuccine Bombay me ha salido riquísima. La pasta se ha quedado perfecta al dente, tal como indica la receta, y el curry le ha dado un toque delicioso.
11/11/2025Hola Naia, puedes sustituir el pollo por tofu en esta receta. Para cocinarlo, añade el tofu a la sartén después de dorar la cebolla y el ajo, y cocina durante unos 5 minutos a fuego medio-alto antes de agregar el curry.
12/11/2025Hola Tecla, puedes sustituir el pollo por tofu en la receta de Fettuccine Bombay. Para cocinar el tofu, lo ideal es que lo hagas antes en una sartén con un poco de aceite durante unos 5 minutos para que suelte el agua y quede más firme. Luego, añade el tofu a la receta en el paso donde se agrega el pollo y cocina como indica la receta.
12/11/2025