Fajitas De Una Olla De 20 Minutos De Jan

Preparar:: 5 mins Cocinar:: 10 mins Total:: 15 mins Porciones:: 5 Rendimiento:: 10 fajitas
Fajitas De Una Olla De 20 Minutos De Jan
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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pollo, divididas
  • 3 tazas de pimientos morrones picados, como amarillo, verde y rojo
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros reducidos en sodio, escurridos
  • 1 paquete (5.4 onzas) de Knorr® Fiesta Sides™ - Arroz mexicano o arroz español
  • 2 pechugas de pollo cocidas (sin piel ni huesos), cortadas en tiras
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado (opcional)
  • 10 tortillas de harina (Opcional)
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Elaboración

1

Vierta 1/4 taza de caldo en una cacerola grande con tapa; llevar a fuego lento. Agregue los pimientos y las cebollas. Cocine a fuego lento hasta que se ablande, unos 3 minutos. Agregue los frijoles negros y cocine a fuego lento durante 2 minutos adicionales. Agregue el caldo restante a la sartén. Incorpora 1 paquete de Knorr® Fiesta Rice™ - Mexican Rice, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Revuelva con frecuencia.

2

Agregue el pollo en rodajas y revuelva suavemente para cubrir el pollo con la salsa de la sartén. Cocine hasta que el arroz esté bien cocido, otros 2 a 5 minutos. Revuelva ligeramente para evitar que el arroz se pegue.

3

Espolvoree queso sobre las tortillas calientes y cubra con rebanadas de pollo y la mezcla de arroz y pimienta. ¡Cubra con más queso, enróllelos y disfrute!

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