Fajitas De Pollo En Olla De Cocción Lenta De Karen
Ingredientes
- 1 Revestimiento de olla de cocción lenta Reynolds®
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla mediana, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras finas
- 1 pimiento verde grande, cortado en tiras finas
- ¾ taza de salsa gruesa
- 2 paquetes (1.4 onzas) de mezcla de condimentos para fajitas
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 16 tortillas de harina (10 pulgadas)
- ½ taza de queso rallado
- ½ taza de tomates picados
- ¼ taza de guacamole
- ¼ taza de crema agria
Elaboración
Abra el revestimiento de la olla de cocción lenta Reynolds® y colóquelo dentro de un recipiente de cocción lenta de 5 a 6 1/2 cuartos. Ajuste el forro de forma ajustada contra el fondo y los lados del tazón; tire de la parte superior del revestimiento sobre el borde del tazón.
Coloque el pollo en el revestimiento de la olla de cocción lenta Reynolds®. Coloque las cebollas y los pimientos encima del pollo.
Mezcle la salsa, la mezcla de condimentos para fajitas y la pimienta de cayena en un tazón mediano. Vierta sobre el pollo. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta.
Cocine a temperatura BAJA durante 6 a 7 horas O a temperatura ALTA durante 3 a 4 horas hasta que el pollo esté cocido
Retire la tapa con cuidado para permitir que escape el vapor. Revuelva suavemente el pollo y la salsa con una cuchara ranurada de plástico o de madera. Coloca 1/2 taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla; agregue los ingredientes deseados y doble la tortilla sobre el relleno. No levante ni transporte la bolsa con comida adentro. Enfríe completamente la olla de cocción lenta; retira el revestimiento de la olla de cocción lenta Reynolds® y revuélvelo.
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