Fajitas De Pollo A La Parrilla Con Tequila Y Lima
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 botella (12 onzas) de adobo de tequila y lima, divididas
- 1 cebolla, cortada en trozos grandes
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones
- 1 campana roja pimiento, cortado en trozos grandes
- 1 pimiento verde, cortado en trozos grandes
Elaboración
Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre; empapa con 3/4 tazas de marinada. Refrigere de 8 horas a toda la noche.
Combine las 3/4 tazas restantes de la marinada, la cebolla, los champiñones, el pimiento rojo y el pimiento verde en otra bolsa de plástico con cierre. Deje marinar durante 1 a 2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla.
Ensarte las cebollas, los champiñones, los pimientos rojos y los pimientos verdes en las brochetas. Coloque en la parrilla; cocine hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
Coloque las pechugas de pollo en la parrilla y cocine hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan transparentes, de 10 a 15 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
Rodajas de pollo cocido; servir junto con brochetas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐