Fajitas De Cerdo A La Barbacoa
Ingredientes
- 1 libra de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en tiras
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de mezcla de ajo y pimienta
- 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario
- ½ taza de rodajas de cebolla morada
- ½ pimiento, cortado en tiras
- ½ pimiento verde, cortado en tiras
- ⅓ taza de salsa barbacoa
- 4 tortillas de harina (8 pulgadas)
Elaboración
Combine las tiras de cerdo, el comino y la mezcla de ajo y pimienta en una bolsa de plástico grande con cierre. Agite hasta que la carne de cerdo esté cubierta.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne de cerdo; cocine y revuelva hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Agregue la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Incorpora la salsa barbacoa; cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 2 minutos.
Sirva la mezcla de cerdo sobre tortillas de harina.
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