Estratos de desayuno con papas y tocino

1.

Cocine las papas y el tocino en una sartén grande a fuego medio de 8 a 10 min. o hasta que el tocino esté crujiente y las papas estén suaves. Retire del fuego y reserve.

2.

En un tazón grande, mezcle el pan francés, el brócoli, el queso cheddar rallado y la pimienta negra.

3.

Agregue los huevos a la mezcla de pan y verduras. Mezcle bien para que los huevos cubran todo el pan y las verduras.

4.

En una fuente para hornear grande, coloque una capa del tocino crujiente y las papas cocidas en la base. Luego, agregue la mitad de la mezcla de huevo y pan sobre las papas y el tocino.

5.

Repita la capa con la otra mitad de la mezcla de huevo y pan. Cubre la fuente con papel aluminio y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas o durante toda la noche para que el pan absorba los huevos.

6.

Precaliente tu horno a 375°F (190°C). Retira el papel aluminio de la fuente y hornea por unos 45 minutos o hasta que estén dorados y cocidos en el centro. Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos estratos de desayuno con papas y tocino.