Estofado De Ternera II

Name: Estofado De Ternera II
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de carne de estofado de res en cubos; ½ taza de harina para todo uso; 3 cucharadas de margarina; 1 cebolla, picada; 4 zanahorias, en rodajas; 3 tallos de apio, en rodajas; 1 diente ajo picado; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar blanco; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de pimentón; ⅛ cucharadita de clavo molido; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 4 tazas de agua

Prep: 15 mins

Cook: 5 hrs 10 mins

Total: 5 hrs 25 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 375 calorías, proteína 22,2 g, carbohidratos 12,2 g, grasa 26 g, colesterol 76 mg, sodio 449 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Drene los cubos de carne de res en harina hasta que estén cubiertos de manera uniforme, Derrita la mantequilla en una sartén y cocine los cubos de carne de res rebozados hasta que estén uniformemente dorados, Transfiera la carne de res a la olla de cocción lenta y agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, el ajo, las hojas de laurel, sal, azúcar, pimienta, pimentón, clavo, jugo de limón y salsa Worcestershire.

Vierta agua y revuelva.

Cubra y cocine a temperatura BAJA de 10 a 12 horas o a temperatura ALTA de 5 a 6 horas.