Estofado de Pollo Picante
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
2 horas
Total:
2 horas 30 minutos
Raciones:
12
Ingredientes
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 284 g de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
- 4 papas grandes, cortadas en cubitos
- 454 g de salchicha ahumada
- sal y pimienta al gusto
- 15 ml de ajo en polvo
- agua hasta cubrir
Elaboración
1
En una olla grande combine el pollo, los tomates con los chiles verdes, las papas, la salchicha, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el agua hasta cubrir. Ponga el fuego a medio bajo, mezcle todo y deje hervir a fuego lento de 1 1/2 a 2 horas o hasta que las papas estén bien cocidas y tiernas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salchicha ahumada por otra clase de embutido, y también me preocupa el tiempo de cocción ya que no siempre tengo dos horas disponibles.
08/11/2025Esta receta del estofado de pollo picante me ha encantado. La he hecho en casa y ha salido riquísimo, el punto de picante estaba justo como a mí me gusta. Lo que más me ha gustado es que se puede hacer todo en una sola olla y no necesita muchos ingredientes.
09/11/2025Hola Jordi, para tu duda sobre la salchicha ahumada, puedes probar a sustituirla por salchicha de cerdo o incluso por bacon. En cuanto al tiempo de cocción, si no tienes dos horas disponibles, puedes intentar hacer la receta en una olla a presión, así reducirás el tiempo de cocción a unos 20-25 minutos.
10/11/2025