Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 311 calorías, proteína 24,9 g, carbohidratos 14 g, grasa 17,7 g, colesterol 54,8 mg, sodio 274,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una sartén mediana, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva. Agregue el perejil y las espinacas y fríe hasta que se ablanden. Ponga a un lado.
2.
Caliente las otras 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande. Agregue la cebolla y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna. Agregue las pechugas de pollo y dore ambos lados de cada pechuga. Agregue la sal, la cúrcuma, el perejil frito/espinacas, el agua y la pasta de tomate. Llevar todo a ebullición y dejar hervir durante 10 minutos.
3.
Añadir las patatas en cubos. Tape y deje cocinar hasta que estén suaves. Agregue el jugo de limón fresco y mezcle bien.
4.
Sirva caliente y disfrute de este delicioso estofado de pollo con espinacas y perejil.
¿Cómo puedo hacer que el estofado sea más espeso?
Agregue una mezcla de harina y agua en la última etapa de cocción para espesar el estofado.
Comentarios de la receta Estofado de Pollo con Espinacas y Perejil
2025-11-11 20:12:58
Josu 5/5
Hola Valentín, puedes usar perejil congelado si lo descongelas antes de usarlo. En cuanto al tiempo de cocción de las patatas, suele ser alrededor de 15-20 minutos a fuego medio-bajo una vez que el estofado ha starting a boil. ¡Espero que te quede delicioso!
2025-11-10 21:17:56
Alonso 5/5
La receta me ha salido riquísima. El toque de perejil y espinacas le da un sabor muy especial al estofado. Las pechugas de pollo se han quedado jugosas y tiernas.
2025-11-09 23:12:00
Arnau 5/5
Hola Jan, puedes probar a sustituir el perejil fresco por cilantro o albahaca fresca. En cuanto al tiempo de cocción de las patatas, asegúrate de que estén cubiertas por completo con el líquido y déjalas cocinar hasta que estén suaves, lo que debería llevar unos 15-20 minutos más o menos.
2025-11-09 12:23:06
Valentín 4/5
No sé si puedo usar perejil congelado en lugar del fresco. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las patatas para que estén suaves?
2025-11-08 20:11:08
Atenea 5/5
Me encantó esta receta de estofado de pollo con espinacas y perejil. El toque del perejil fresco le da un sabor único, y las patatas se cocinaron perfectamente en el tiempo indicado.
2025-11-07 23:36:29
Jan 4/5
No sé si puedo sustituir el perejil fresco por otro tipo de hierba aromática, ¿y cuánto tiempo debo cocinar las patatas?
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