Estofado De Pollo Cajún Picante

Prep: 25 mins

Cook: 24 mins

Total: 49 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 171 calorías, proteína 15,1 g, carbohidratos 12,2 g, grasa 7,5 g, colesterol 30 mg, sodio 1314,6 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva el pollo hasta que los jugos comiencen a salir claros, aproximadamente 4 minutos. Agrega el calabacín, el apio, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

2.

Revuelva los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo, el sofrito, el condimento cajún y las hojuelas de pimiento rojo en la olla. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa hasta que los sabores se mezclen, de 10 a 15 minutos.



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