Name: Estofado de Patata Griego
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1134 g de papas, peladas y cortadas en cubos; 80 ml de aceite de oliva; 2 dientes de ajo picados; 180 ml de aceitunas kalamata enteras, sin hueso; 320 ml de tomates picados; 5 ml de orégano seco; sal y pimienta al gusto

Este delicioso estofado de patata griego es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y fácil de preparar. Con su combinación de papas, aceitunas, tomates y especias, este plato es una verdadera explosión de sabores en cada bocado.

Preparación 25 mins

Cocinado 30 mins

Total 55 mins

Raciones 6

Ingredientes

1134 g de papas, peladas y cortadas en cubos

80 ml de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

180 ml de aceitunas kalamata enteras, sin hueso

320 ml de tomates picados

5 ml de orégano seco

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 309 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 36,7 g, grasa 16,7 g, sodio 288,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue las patatas y revuelva. Agregue el ajo. Agregue las aceitunas y cocine y revuelva durante varios minutos. Agregue los tomates y el orégano.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Sazone al gusto con sal y pimienta.

¿Qué tipo de patatas son las mejores para este estofado?

Las patatas Yukon Gold o Russet son excelentes opciones para este plato. Asegúrate de cortarlas en cubos uniformes para que cocinen evenly.

¿Puedo agregar otros vegetales a este estofado?

Sí, puedes agregar otros vegetales como zanahorias o cebollas para darle más sabor y nutrientes al plato. Agrega los vegetales junto con las patatas en el paso 1.

¿Cómo puedo conservar este estofado?

Puedes guardar el estofado en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. También puedes congelarlo para consumirlo más adelante.