Name: Estilo De Chicago Strip De Nueva York
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo picado; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de azúcar blanco; 2 cucharadas de conserva de albaricoque; 2 (1/2 libra) de tira New York filetes, 1 pulgada de grosor; sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 1 hr

total: 1 h 25 min

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo picado

½ cucharadita de canela molida

½ cucharadita de azúcar blanco

2 cucharadas de conserva de albaricoque

2 (1/2 libra) de tira New York filetes, 1 pulgada de grosor

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 439 calorías, proteína 49,1 g, carbohidratos 14,9 g, grasa 19,3 g, colesterol 133,9 mg, sodio 142,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un plato de vidrio poco profundo, mezcle el aceite de oliva, el ajo, la canela, el azúcar y la mermelada de albaricoque. Mezcle bien, ya que las conservas tienden a pegarse hasta que estén calientes.

Con un cuchillo, haga varios cortes poco profundos en ambos lados de los bistecs. Espolvorear con sal y pimienta. Coloque los bistecs en el plato con la salsa y voltéelos para cubrirlos. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora.

Precaliente la parrilla a temperatura alta

Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque los bistecs en la parrilla y deseche la salsa restante. Ase los bistecs durante 10 minutos, volteándolos de vez en cuando o al punto de cocción deseado.