Name: Esponja
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 64
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de azúcar morena; 1 taza de azúcar blanca; 1 taza de crema de leche; 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero; ¼ de cucharadita de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ½ taza de nueces picadas

Preparar: 10 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 64

Rendimiento: 64 piezas

Ingredientes

2 tazas de azúcar morena

1 taza de azúcar blanca

1 taza de crema de leche

2 cucharadas de jarabe de maíz ligero

¼ de cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de nueces picadas

Información nutricional

Por Ración: 59 calorías, proteína 0,2 g, carbohidratos 10,6 g, grasa 2 g, colesterol 5,1 mg, sodio 12,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Unte con mantequilla un plato cuadrado de 8x8 pulgadas

En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar moreno, el azúcar blanco, la crema, el jarabe de maíz y la sal. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Calentar entre 234 y 240 grados F (112 a 116 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana. Retire del fuego y deje enfriar sin revolver hasta que el fondo de la sartén esté tibio. Vierta la vainilla y bata hasta que esté cremoso. Agrega las nueces. Vierta en el molde preparado.

Deje enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.