Name: Espinacas y Alcachofas Gratinadas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (6.5 onzas) frascos de corazones de alcachofa marinados, escurridos; 3 (3 onzas) paquetes de queso crema; 60 ml de mantequilla, ablandada; 90 ml de leche; 3 (10 onzas) paquetes de espinacas picadas congeladas - descongelado, escurrido y exprimido; 80 ml de queso parmesano rallado; sal y pimienta negra molida al gusto

Esta deliciosa receta de espinacas y alcachofas gratinadas es perfecta para una cena especial o como acompañamiento en cualquier comida. Con suaves sabores y una textura cremosa, esta receta es fácil de preparar y seguro que encantará a todos los comensales.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6 a 8 porciones

Ingredientes

2 (6.5 onzas) frascos de corazones de alcachofa marinados, escurridos

3 (3 onzas) paquetes de queso crema

60 ml de mantequilla, ablandada

90 ml de leche

3 (10 onzas) paquetes de espinacas picadas congeladas - descongelado, escurrido y exprimido

80 ml de queso parmesano rallado

sal y pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 329 calorías, proteína 9,5 g, carbohidratos 10,2 g, grasa 29,7 g, colesterol 62,8 mg, sodio 501,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C.

Coloque las alcachofas en el fondo de una fuente para hornear de 1 1/2 cuarto de galón.

En un tazón, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Mezcle la leche y agregue las espinacas. Mezcle hasta que quede suave.

Vierta en una fuente para hornear y espolvoree encima con queso, sal y pimienta sazonada; refrigere por 24 horas.

Hornee por 30 minutos o hasta que se caliente por completo. Colóquelo debajo del asador para dorar la cubierta de queso.

¿Qué puedo usar como sustituto del queso parmesano?

Puedes utilizar queso pecorino o queso grana padano como sustitutos del queso parmesano.

¿Cómo puedo conservar esta receta?

Una vez cocinada, puedes guardar la receta en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. También puedes congelarla antes de hornearla y descongelarla cuando estés listo para cocinarla.

¿Cómo puedo lograr una textura más cremosa?

Puedes agregar un poco más de leche o queso crema a la mezcla antes de hornearla para lograr una textura más cremosa.

Comentarios de la receta Espinacas y Alcachofas Gratinadas

2025-11-12 17:52:48

Delia 5/5

Hola Eneko, si quieres usar alcachofas frescas, asegúrate de cocerlas primero hasta que estén tiernas. Luego, escurre bien el agua y sécalas antes de mezclarlas con el resto de los ingredientes. Deberías necesitar unos 20-25 minutos de cocción en total.

2025-11-11 16:24:02

Néstor 5/5

Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! El truco estuvo en no excederse con la cantidad de leche y en hornear un poco más de lo indicado para que el queso se dorara perfectamente.

2025-11-10 18:26:56

Eneko 4/5

No sé si puedo usar alcachofas frescas en lugar de las marinadas y cuánto tiempo necesitaría para cocerlas antes de gratinarlas.