Espinacas y Alcachofas Gratinadas
Ingredientes
- 2 (6.5 onzas) frascos de corazones de alcachofa marinados, escurridos
- 3 (3 onzas) paquetes de queso crema
- 60 ml de mantequilla, ablandada
- 90 ml de leche
- 3 (10 onzas) paquetes de espinacas picadas congeladas - descongelado, escurrido y exprimido
- 80 ml de queso parmesano rallado
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C.
Coloque las alcachofas en el fondo de una fuente para hornear de 1 1/2 cuarto de galón.
En un tazón, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Mezcle la leche y agregue las espinacas. Mezcle hasta que quede suave.
Vierta en una fuente para hornear y espolvoree encima con queso, sal y pimienta sazonada; refrigere por 24 horas.
Hornee por 30 minutos o hasta que se caliente por completo. Colóquelo debajo del asador para dorar la cubierta de queso.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar alcachofas frescas en lugar de las marinadas y cuánto tiempo necesitaría para cocerlas antes de gratinarlas.
10/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! El truco estuvo en no excederse con la cantidad de leche y en hornear un poco más de lo indicado para que el queso se dorara perfectamente.
11/11/2025Hola Eneko, si quieres usar alcachofas frescas, asegúrate de cocerlas primero hasta que estén tiernas. Luego, escurre bien el agua y sécalas antes de mezclarlas con el resto de los ingredientes. Deberías necesitar unos 20-25 minutos de cocción en total.
12/11/2025