Espinacas A La Crema Rápida
Prep::
15 mins
Cocinar::
10 minutos
Total::
25 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones de guarnición
Ingredientes
- 1 libra de espinacas frescas
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mantequilla o margarina
- 1 cucharadita de harina para todo uso
Elaboración
1
Lave bien las espinacas y quite los tallos duros. En una olla grande, hierva el agua y agregue las espinacas (se cocinarán muy rápido). Retire las espinacas de la estufa, deje enfriar un poco y luego escurra reservando el agua.
2
Con un procesador de alimentos eléctrico, haga puré de espinacas.
3
Haga roux con la mantequilla, la harina y el agua reservada. Agregue el roux a las espinacas, revuelva y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse?
11/11/2025¡La receta de espinacas a la crema rápida es deliciosa! La hice tal cual y me encantó cómo quedó el puré de espinacas. El roux le dio una textura perfecta.
12/11/2025Hola Concha, puedes usar espinacas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas antes de cocinarlas. En cuanto al tiempo de cocción, las espinacas frescas tardan solo unos minutos en cocerse, mientras que las congeladas pueden tardar un poco más.
13/11/2025