Name: Especialidad De Desayuno Abundante
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 empanadas de desayuno Yves Veggie Cuisine®, cortadas en cubitos; 1 cucharada de aceite de canola orgánico Spectrum®; ½ cucharada de mantequilla (opcional); ⅔ taza de papa hervida fría cortada en cubitos; 1 cebolla pequeña, en rodajas; ⅓ taza de pimiento verde o rojo cortado en cubitos; ½ taza de champiñones cortados en cubitos; ½ taza de claras de huevo; Una pizca de sal

Preparar: 3 minutos

Cocinar: 10 mins

Total: 13 mins

Porciones: 1

Rendimiento: 1 porción

Ingredientes

2 empanadas de desayuno Yves Veggie Cuisine®, cortadas en cubitos

1 cucharada de aceite de canola orgánico Spectrum®

½ cucharada de mantequilla (opcional)

⅔ taza de papa hervida fría cortada en cubitos

1 cebolla pequeña, en rodajas

⅓ taza de pimiento verde o rojo cortado en cubitos

½ taza de champiñones cortados en cubitos

½ taza de claras de huevo

Una pizca de sal

Información nutricional

Por Ración: 442 calorías, proteína 27,8 g, carbohidratos 38,1 g, grasa 21,7 g, colesterol 15,3 mg, sodio 664,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén, dore ligeramente las papas sazonadas y las empanadas vegetarianas para el desayuno en 1/2 cucharada de aceite a fuego medio-alto

Agregue mantequilla (si la usa) y 1/2 cucharada de aceite a la sartén junto con las cebollas y los champiñones, y cocine por 3-4 minutos o hasta que las cebollas estén cocidas y todo el líquido se haya evaporado.

Agregue los pimientos, sazone las verduras en la sartén con sal y pimienta y cocine por 1 minuto.

Agregue las papas, las hamburguesas cortadas en cubitos, agregue el huevo claras o huevos, baje el fuego a medio-bajo, cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén bien cocidos. No revuelvas.