Espaguetis Vegetarianos
Ingredientes
- 1 libra de espagueti
- ¾ taza de margarina
- 1 cebolla picada
- 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza leche
- 1 taza de crema batida espesa
- 15 aceitunas negras grandes, cortadas por la mitad
- 1 lata (4.5 onzas) de champiñones rebanados
- ½ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
En una sartén grande, derrita 1/2 taza de margarina a fuego medio. Agregue la cebolla, los tomates picados y la sal; cocine a fuego lento durante 1/2 hora.
Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo con sal cocine la pasta hasta que esté al dente. Desagüe. Coloque los espaguetis cocidos en el fondo de una fuente para hornear engrasada de 9x13 pulgadas.
En una cacerola pequeña, derrita 3 cucharadas de margarina a fuego medio. Retire del fuego y agregue rápidamente 3 cucharadas de harina para hacer una pasta. Regrese al fuego y agregue lentamente la leche. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese. Agregue la crema espesa y continúe cocinando hasta que espese un poco.
Vierta la mezcla de tomate hervida a fuego lento sobre la parte superior de los espaguetis. Espolvorear las mitades de aceitunas y los champiñones. Vierta la salsa de crema encima. Espolvoree con queso parmesano rallado.
Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la margarina por mantequilla, y cuánto tiempo de cocción necesito para que los espaguetis estén en su punto.
11/11/2025Me encantó esta receta de espaguetis vegetarianos. La salsa de tomate estaba deliciosa y la crema le dio un toque especial. Los champiñones y las aceitunas fueron una gran adición. Todo salió perfecto.
12/11/2025Hola Nil, puedes sustituir la margarina por mantequilla sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete de los espaguetis para que estén al dente. ¡Espero que disfrutes cocinando esta receta!
13/11/2025