Espaguetis Sin Gluten Al Sur De La Frontera
Ingredientes
- 1 caja (12 onzas) de espaguetis sin gluten Barilla®
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, dividido
- 1 libra de pavo molido
- 1 taza de granos de elote
- 3 tomates ciruela, en cubitos
- ½ cebolla pequeña, en cubitos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 chile Anaheim, picado
- 2 limas, en jugo
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de cotija desmoronada queso, dividido
- Sal y pimienta negra al gusto
Elaboración
["Haga hervir una olla grande de agua", "Mientras tanto, en una sartén grande, saltee el ajo en 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el pavo molido y dore bien hasta que esté bien cocido. Sazone con sal y pimienta y reserve.", "En un tazón pequeño, prepare la salsa combinando el maíz, los tomates, la cebolla, el perejil, la pimienta de Anaheim y el jugo de lima. Sazone con sal al gusto, mezcle bien y reserve.", "Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.", "Agregue 1 taza del agua de cocción al pavo molido y cocine a fuego lento. Agregue la crema agria y revuelva para combinar", "Escurra la pasta y mezcle con el pavo y la salsa", "Retire la sartén del fuego y agregue la mitad del queso y la mitad de la salsa. Revuelva para combinar", "Antes de servir, cubra con el resto del queso y la salsa"].
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