Espaguetis Con Salsa De Tomate Y Salchicha
Ingredientes
- 1 libra de salchicha de res
- 1 cebolla picada
- 2 tazas de champiñones frescos rebanados
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 lata (46 onzas líquidas) de tomate jugo
- 1 lata (16 onzas) de tomates triturados
- 1 taza de vino de Borgoña
- 1½ cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 2 cucharadas de perejil seco
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de sal de ajo
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 libras de espagueti
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cocine la salchicha durante 30 minutos. Cortar en trozos pequeños y reservar.
En un horno holandés, saltear la cebolla y los champiñones en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Retire con una espumadera y reserve. Revuelva en el horno holandés: pasta de tomate, jugo de tomate, tomates italianos y vino. Revuelva hasta que quede suave. Mezcle el orégano, la albahaca, el perejil, el ajo, la sal de ajo y el azúcar. Regrese la salchicha y la cebolla y los champiñones salteados a la salsa. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 3 horas. Cubra la olla si la salsa se vuelve demasiado espesa.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Desagüe. Sirva la salsa sobre la pasta.
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