Envoltura De Desayuno De Ensalada De Espinacas Y Fresas
Ingredientes
- ¼ taza de trozos de nuez
- ¼ (16 onzas) paquete de fresas peladas y rebanadas
- 1 cucharadita de azúcar de coco
- 2 cucharadas de yogur griego sin grasa
- 1 cucharadita de jugo de lima fresco
- ½ cucharadita de miel
- 1 hoja de pan lavash
- ¾ taza de espinacas frescas
- 2 rebanadas de tocino de pavo, cocido y desmenuzado
- 2 cucharaditas de semillas de chía
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda las nueces en una bandeja para hornear y tueste hasta que estén fragantes, revolviendo un par de veces para asegurar un dorado uniforme, de 5 a 8 minutos.
Combine las rodajas de fresa y el azúcar de coco en un tazón pequeño. Deje reposar durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mezcle yogur, jugo de lima y miel para hacer el aderezo.
Esparza el aderezo sobre el pan lavash. Cubra con espinacas, fresas, tocino, nueces y semillas de chía. Enrolle la envoltura y córtela por la mitad.
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