Name: Entrante De Gambas Y Aguacate Con Dip De Mostaza
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 yema de huevo, a temperatura ambiente; 3½ cucharadas de aceite de girasol, o según sea necesario, divididas; 1 cucharada de mostaza Dijon; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 aguacates maduros, en rodajas; 12 onzas de langostinos precocidos, pelados y desvenados

Prep: 20 mins

Total: 20 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 yema de huevo, a temperatura ambiente

3½ cucharadas de aceite de girasol, o según sea necesario, divididas

1 cucharada de mostaza Dijon

sal y pimienta negra molida al gusto

2 aguacates maduros, en rodajas

12 onzas de langostinos precocidos, pelados y desvenados

Información nutricional

Por Ración: 104 calorías, proteína 9,1 g, carbohidratos 0,5 g, grasa 7,1 g, colesterol 107,5 mg, sodio 161,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la yema de huevo, 1 cucharadita de aceite de girasol y la mostaza Dijon en un tazón; bata hasta que quede suave. Vierta el aceite restante gradualmente, sin dejar de batir, hasta que la salsa esté suave. Sazone con sal y pimienta.

Disponga las rodajas de aguacate en el centro de una fuente para servir. Esparcir los langostinos alrededor de los aguacates. Vierta la salsa sobre el aguacate.