Name: Ensalada Yankee
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 14 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de pasta orzo cruda; ¾ taza de azúcar blanca; 2 huevos batidos; 2 cucharadas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 latas (20 onzas) trituradas piña, escurrida con el jugo reservado; 1 taza de gajos de mandarina, escurrida y picada; 1 frasco (10 onzas) de cerezas al marrasquino, escurridas y picadas; 1 recipiente (12 onzas) de crema batida congelada, descongelada

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Aditional: 13 hrs 20 mins

Total: 14 hrs

Porciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Ingredientes

1 paquete (16 onzas) de pasta orzo cruda

¾ taza de azúcar blanca

2 huevos batidos

2 cucharadas de harina para todo uso

½ cucharadita de sal

2 latas (20 onzas) trituradas piña, escurrida con el jugo reservado

1 taza de gajos de mandarina, escurrida y picada

1 frasco (10 onzas) de cerezas al marrasquino, escurridas y picadas

1 recipiente (12 onzas) de crema batida congelada, descongelada

Información nutricional

Por Ración: 661 calorías, proteína 12,2 g, carbohidratos 124,7 g, grasa 14,7 g, colesterol 53,1 mg, sodio 205,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente, enjuague con agua fría y escurra.

En una cacerola, combine el azúcar, los huevos, la harina, la sal, el jugo de piña y cocine a fuego medio hasta la mezcla se espesa. Retire del fuego y enfríe.

Mezcle la pasta y la mezcla de jugo de piña cocida. Refrigere durante la noche.

Desmenuce la pasta fría con una cuchara y mezcle la piña, las mandarinas y las cerezas. Agregue la cobertura batida descongelada, enfríe y sirva.