Ensalada Vegana De Lentejas Francesas

Name: Ensalada Vegana De Lentejas Francesas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de agua; 1 taza de lentejas francesas; ½ cucharadita de sal de mesa; 1 libra de tomates, sin corazón y cortados en cubitos; 6 tallos de cebolla verde, picados; ½ taza de pimiento morrón rojo o amarillo picado; ¼ taza de cebolla roja picada; ¼ taza de eneldo fresco picado; ¼ taza de albahaca fresca picada; ¼ taza de aceite de oliva; 3 cucharadas de vinagre de vino tinto; ½ cucharadita de sal kosher; 1 pizca pimienta negra recién molida

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 332 calorías, proteína 14,3 g, carbohidratos 38,2 g, grasa 14,4 g, sodio 552,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir el agua, las lentejas y la sal de mesa en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén completamente cocidas, de 20 a 30 minutos. Escurra.

Mientras se cocinan las lentejas, combine los tomates, la cebolla verde, el pimiento, la cebolla roja, el eneldo, la albahaca, el aceite de oliva, el vinagre, la sal kosher y la pimienta en un tazón grande.

Escurra las lentejas. Agregue lentejas calientes a la mezcla de tomate y revuelva para combinar. Sirva inmediatamente o refrigere durante 24 horas para permitir que se desarrollen los sabores.

Comentarios de la receta Ensalada Vegana De Lentejas Francesas

2025-11-12 17:26:00

Óscar 5/5

Hola Gala, puedes sustituir las lentejas francesas por otro tipo de lentejas como las verdes o marrones. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Las lentejas verdes suelen tardar unos 30 minutos mientras que las marrones pueden tardar hasta una hora. Te recomiendo revisar el paquete de las lentejas que uses para conocer su tiempo de cocción aproximado.

2025-11-11 20:27:59

Néstor 5/5

Hola Ion, puedes sustituir las lentejas francesas por lentejas verdes o marrones, pero el tiempo de cocción variará. En general, las lentejas verdes tardan unos 25-30 minutos en cocer y las marrones unos 45-60 minutos. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-11 12:14:44

Fátima 5/5

Me encantó esta ensalada vegana de lentejas francesas. La hice siguiendo la receta al pie de la letra y me quedó deliciosa. Los sabores se mezclaron a la perfección y el eneldo y la albahaca le dieron un toque fresco y aromático.

2025-11-10 22:09:57

Icíar 5/5

Esta ensalada vegana de lentejas francesas está deliciosa. Me encantó cómo los sabores se mezclaron después de dejarla reposar en la nevera durante un día. Las lentejas quedaron perfectamente cocidas y suaves.

2025-11-10 13:49:22

Delia 5/5

Hola Ixone, puedes sustituir las lentejas francesas por otro tipo de lenteja como las pardinas o las verdes, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, tardarán entre 20 y 30 minutos en cocer, dependiendo del tipo de lenteja.

2025-11-10 04:58:28

Gala 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas francesas por otro tipo de lentejas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-09 18:03:35

Natán 5/5

Esta ensalada vegana de lentejas francesas me ha encantado. La combinación de sabores es espectacular y las lentejas estaban perfectamente cocidas en el tiempo indicado. ¡Recomendable!

2025-11-09 12:19:22

Ion 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas francesas por otro tipo de lenteja y cuánto tiempo tardarán en cocer.

2025-11-08 02:35:41

Ixone 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas francesas por otro tipo de lenteja, y cuánto tiempo tardarán en cocer.