Ensalada Tibia De Col Rizada Tailandesa
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla roja, en rodajas finas
- 5 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
- 2 cucharaditas de pimiento rojo en hojuelas
- 4 zanahorias, en rodajas finas
- 3 tallos de apio, en rodajas finas
- 8 hojas de col rizada, sin tallo y cortadas en trozos
- 5 ramitas de cilantro fresco, picado en trozos grandes
- 1 lima, en jugo
- 2 cucharaditas de salsa de pescado
- ½ cucharadita de ralladura de lima , o al gusto
- 1 pepino pequeño, cortado en trozos del tamaño de una cerilla (opcional)
- ¼ de taza de maní tostado (opcional)
- 4 ramitas de menta fresca, picada en trozos grandes (opcional)
Elaboración
["Caliente una sartén de fondo grueso a fuego medio; agregue aceite de oliva y revuelva en la sartén. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que se ablande, de 3 a 4 minutos. Agrega el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo; cocine y revuelva hasta que el ajo y el jengibre estén ligeramente dorados y fragantes, aproximadamente 1 minuto.", "Revuelva las zanahorias y el apio en la mezcla de cebolla; cocine y revuelva durante 1 minuto. Agrega la col rizada y el cilantro; cocine y revuelva hasta que la col rizada se ablande un poco, aproximadamente 45 segundos. Revuelva el jugo de lima, la salsa de pescado y la ralladura de lima en la mezcla de col rizada hasta que la col rizada esté cubierta uniformemente con jugo de lima", "Sirva la ensalada de col rizada cubierta con pepino, maní y menta"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar zanahoria baby en lugar de las zanahorias normales? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer la col rizada?
11/11/2025La ensalada tailandesa me ha salido deliciosa. La técnica de saltear los ingredientes antes de añadir la col rizada fue un acierto, se quedó crujiente y fresca.
12/11/2025Hola Nerea, puedes usar zanahoria baby sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de la col rizada, como se cocina en el wok con los demás ingredientes, bastan unos 3-4 minutos para que quede al punto.
13/11/2025