Name: Ensalada Thai De Pepino
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 pepinos grandes, pelados, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 cucharada de sal; ½ taza de azúcar blanca; ½ taza de vinagre de vino de arroz; 2 chiles jalapeños, sin semillas y picado; ¼ taza de cilantro picado; ½ taza de maní picado

Prep: 15 mins

Aditional: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 tazas

Ingredientes

3 pepinos grandes, pelados, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada

1 cucharada de sal

½ taza de azúcar blanca

½ taza de vinagre de vino de arroz

2 chiles jalapeños, sin semillas y picado

¼ taza de cilantro picado

½ taza de maní picado

Información nutricional

Por Ración: 238 calorías, proteína 5,8 g, carbohidratos 37,1 g, grasa 9,4 g, sodio 1750,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle los pepinos con la sal en un colador y déjelos escurrir en el fregadero durante 30 minutos. Enjuague con agua fría, luego escurra y seque con toallas de papel.

Bate el azúcar y el vinagre en un tazón hasta que el azúcar se haya disuelto. Agrega los pepinos, los chiles jalapeños y el cilantro; mezcle para combinar. Espolvorea maní picado encima antes de servir.