Name: Ensalada Sureña De Pollo Frito De Shawna
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de harina de maíz amarilla; ⅓ taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ cucharadita de pimienta de cayena; ½ taza de suero de leche; ⅔ taza de aceite vegetal; 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 2 tazas de arroz blanco cocido; ¼ taza de pimiento rojo picado; ¼ taza de pimiento verde picado; ¼ taza de cebolla roja picada; ½ cabeza de lechuga romana lechuga - enjuagada, seca y desmenuzada; 5 rebanadas de tocino; 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana; 1 cucharada de miel; ½ cucharadita de mostaza de Dijon; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Información nutricional

Por Ración: 844 calorías, proteína 34,4 g, carbohidratos 56 g, grasa 53,3 g, colesterol 86,6 mg, sodio 978,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, tamice la harina de maíz, la harina, la sal, la pimienta negra y el pimiento rojo

Vierta el suero de leche en un tazón grande separado

Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto .

Sumerja el pollo en el suero de leche, luego en la mezcla de harina de maíz. Cubra ligeramente y cocine en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel; mantener caliente.

Combina el arroz, los pimientos rojos, los pimientos verdes, la cebolla y el pollo en un tazón mediano. Coloque la lechuga en el fondo de 4 tazones o platos para servir. Cubra con la mezcla de arroz y pollo.

Prepare el aderezo colocando el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar. Espolvoree tocino desmenuzado sobre la mezcla de pollo.

Quite todos los jugos excepto 2 cucharadas. Agregue 2 cucharadas de agua, vinagre de sidra, miel, mostaza, sal y pimienta; calentar hasta que hierva y verter sobre la ensalada.