Ensalada San Antonio
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Total::
25 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 libra de carne magra molida
- 2 cucharadas de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino molido
- sal y pimienta al gusto
- 1 cabeza de lechuga iceberg, rallada
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles pintos
- 2 tomates, en cubos
- 1 taza de queso Cheddar rallado
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
- 1 paquete (12 onzas) de chips de tortilla de maíz, partidos
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (Opcional)
- ½ taza de cebolla verde picada (opcional)
- 1 taza de salsa (opcional)
Elaboración
1
En una sartén grande a fuego medio-alto, dore la carne molida. Sazone con chile en polvo, comino, sal y pimienta. Retire del fuego cuando la carne esté bien cocida.
2
En una ensaladera grande, mezcle la lechuga, el tomate, el queso Cheddar, el cilantro y los frijoles pintos con su jugo. Mezcle la carne molida y los chips de maíz. Mezcle el jalapeño, la cebolla verde y la salsa, si lo desea.
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