Name: Ensalada De Maíz Con Aderezo Italiano Cremoso
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mayonesa; ¼ taza de vinagre de vino tinto; ¼ taza de aceite de oliva; 1 diente de ajo machacado; 2 cucharaditas de agua; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; ½ cucharadita de azúcar blanca; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de condimento italiano; 1 pizca de pimienta de cayena, o más al gusto; aceite de oliva; 1 paquete (16 onzas) de maíz dulce congelado, descongelado; 1 taza cortada en cubitos pimientos rojos asados; sal y pimienta negra molida al gusto; 5 hojas de albahaca fresca, en rodajas finas, o más al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

Ensalada De Maíz Con Aderezo Italiano Cremoso

Prep:: 20 minutos Cocción:: 15 minutos Adicional:: 8 horas Total:: 8 horas 35 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Bate la mayonesa, el vinagre, 1/4 taza de aceite de oliva, el ajo, el agua, 1/2 cucharadita de pimienta negra, el azúcar, 1/4 de cucharadita de sal, el condimento italiano y una pizca de pimienta de cayena en un tazón hasta que el aderezo esté espeso y cremoso. Cubra el aderezo con una envoltura de plástico y refrigere, 8 horas o toda la noche.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el maíz en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado y tostado, unos 15 minutos.

Mezcle el maíz y el pimiento rojo en un tazón. Vierta suficiente aderezo sobre la mezcla de maíz para cubrir completamente. Sazone con sal y pimienta negra.

Revuelva la albahaca y una pizca de pimienta de cayena en la mezcla de maíz; sacudida.

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