Ensalada Picante De Remolacha Y Zanahoria
Ingredientes
- aceite de oliva en aerosol para cocinar
- 1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 1 libra de remolachas, peladas y cortadas en 1/2 Trozos de 2 pulgadas
- 1 cucharada de miel
- ¼ de cucharadita de chile chipotle seco molido
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de té negro preparado
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- ⅛ cucharadita de sal marina
- 5 tazas de rúcula
- 2½ onzas de queso de cabra desmenuzado
Elaboración
["Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Rocíe una asadera de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.", "Coloque las zanahorias y la cebolla en un lado de la asadera y las remolachas en el otro lado. Rocíe las verduras con aceite en aerosol. Cubra la sartén con papel de aluminio.", "Ase las verduras en el horno precalentado durante 20 minutos, luego destape la sartén y ase hasta que estén doradas y tiernas, unos 20 minutos más.", "Bate la miel, el chile chipotle molido, la mostaza Dijon, aceite de oliva, té, vinagre de sidra de manzana y sal hasta que la mezcla esté suave y la sal se haya disuelto. Coloque las zanahorias asadas, la cebolla y la remolacha en un tazón grande y vierta el aderezo sobre las verduras. Mezcle suavemente las verduras para cubrirlas con el aderezo", "Para servir, coloque 1 taza de rúcula en cada uno de los 5 platos de ensalada, luego cubra con 1 taza de verduras aliñadas y 1/2 onza de queso de cabra"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la remolacha por otra verdura, ¿y cuánto tiempo se cuecen las zanahorias?
09/11/2025Me encantó esta ensalada picante de remolacha y zanahoria. La rúcula le da un toque crujiente y el queso de cabra es el broche perfecto. La salsa quedó deliciosa, la miel y el té negro le dan un sabor único.
10/11/2025Hola Miren, puedes probar a sustituir la remolacha por betabel o hinojo. En cuanto al tiempo de cocción, las zanahorias tardan unos 10 minutos en cocerse al vapor para que queden crujientes y tiernas.
11/11/2025