Ensalada Mediterránea De Garbanzos
Ingredientes
- 1 lata (15.5 onzas) de Garbanzos GOYA® Bajos en Sodio, escurridos y enjuagados
- ½ pinta de tomates cherry, cortados en cuartos
- 1 pepino, sin semillas y picado
- 4 onzas de queso mozzarella, cortado en rodajas de 1/2 pulgada en cubitos
- ¼ de cebolla morada, finamente picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado grueso
- 1 cucharada de Jugo de Limón GOYA®
- Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto
- ¼ de taza de GOYA® Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración
1
En un tazón mediano, mezcle suavemente los garbanzos, los tomates, los pepinos, el queso, las cebollas y el perejil hasta que se mezclen; reservar.
2
En un tazón mediano separado, mezcle el jugo de limón y el Adobo. Usando un batidor, agregue el aceite de oliva en un flujo lento y constante, batiendo constantemente hasta que el aceite esté bien incorporado.
3
Mezcle el aderezo de aceite de oliva y limón con las verduras reservadas hasta que se cubran por completo. Sirva frío o a temperatura ambiente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar garbanzos enlatados normales en lugar de los GOYA® Bajos en Sodio? ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta ensalada?
10/11/2025Esta ensalada Mediterránea de garbanzos estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo el Adobo GOYA® con Pimienta le dio un toque especial al aderezo. La próxima vez, probaré a añadir algo de menta fresca para darle un toque extra.
11/11/2025Hola Adriel, puedes usar garbanzos enlatados normales, pero asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sal. La preparación de esta ensalada es rápida y fácil, tardarás unos 15 minutos en tenerla lista. ¡Espero que te quede rica!
12/11/2025