Ensalada Margarita De Camarones De Swanson®

1.

Ralle 2 cucharaditas de ralladura y exprima 1 cucharada de jugo de la lima

2.

Revuelva el jugo de lima, la ralladura de lima y el ajo en una fuente para hornear no metálica poco profunda de 2 cuartos de galón o en una bolsa de plástico con cierre de un galón. Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Cubra el plato o selle la bolsa y refrigere por 30 minutos, volteando los camarones varias veces durante el tiempo de marinado.

3.

Caliente el caldo en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto hasta que hierva. Añada el pimiento y la cebolla y cocine hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, removiendo de vez en cuando.

4.

Reduzca el fuego a medio. Agregue los camarones y la marinada a la cacerola y caliente hasta que hierva. Cocine hasta que los camarones estén bien cocidos. Agregue el cilantro.

5.

Divida la mezcla de lechuga, tomates y camarones en 4 platos para servir. Sazone con pimienta negra.