Name: Ensalada Fría de Remolacha
Prep time: 20 min
Total time: 3 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 remolachas; 120 ml de ciruelas pasas picadas sin hueso; 120 ml de nueces picadas; 120 ml de pepinillos picados; 60 ml de mayonesa

Esta deliciosa ensalada fría de remolacha es perfecta para los días calurosos de verano o como un acompañamiento ligero en cualquier comida. Con su combinación única de sabores y texturas, esta receta seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 20 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 3 horas

Raciones 6

Ingredientes

5 remolachas

120 ml de ciruelas pasas picadas sin hueso

120 ml de nueces picadas

120 ml de pepinillos picados

60 ml de mayonesa

Información nutricional

Por Ración: 195 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 17,5 g, grasa 13,8 g, colesterol 3,5 mg, sodio 258,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las remolachas en una cacerola grande con suficiente agua para cubrir las remolachas por 3 cm. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las remolachas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 40 minutos; desagüe. Enfríe las remolachas en el refrigerador hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas.

Pele las remolachas y rállelas en un tazón grande. Revuelva las ciruelas pasas, las nueces y el pepinillo con las remolachas. Agregue la mayonesa y revuelva hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente. Enfríe completamente antes de servir.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días.

¿Puedo usar remolachas precocidas para ahorrar tiempo?

Sí, puedes usar remolachas precocidas para ahorrar tiempo de cocción. Asegúrate de enfriarlas adecuadamente antes de rallarlas.

¿Qué puedo servir con esta ensalada?

Esta ensalada es un acompañamiento perfecto para carnes asadas o a la parrilla, como el pollo o el cerdo. También puedes servirla con pan fresco o galletas.

Comentarios de la receta Ensalada Fría de Remolacha

2025-11-13 18:22:32

Cosme 5/5

Hola Covadonga, puedes usar remolachas baby sin problema, solo asegúrate de que estén bien cubiertas de agua durante la cocción. En cuanto al tiempo, dependerá del tamaño de las remolachas, pero en general deberían tardar entre 30 y 45 minutos en cocerse. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-12 14:08:17

Greta 5/5

Me encantó esta ensalada fría de remolacha. La hice tal como indicaba la receta y salió deliciosa. El tiempo de cocción fue perfecto y el resultado fue una ensalada fresca y sabrosa.

2025-11-11 20:36:04

Covadonga 4/5

No sé si puedo usar remolachas baby en lugar de las grandes, ¿y cuánto tiempo tardarán en cocerse?