Name: Ensalada Fría De Pepino Y Champiñones Oreja De Madera
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ onza de champiñones secos; 1 cucharada de jugo de lima; 1 cucharada de salsa de soja ligera; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 cucharadita de jengibre rallado; 1 cucharadita de azúcar de palma; ½ cucharadita picada Chile tailandés; 1 pepino japonés, en rodajas finas; 1 cucharadita de semillas de sésamo

Prep: 5 mins

Cook: 2 mins

Aditional: 1 h 15 min

Total: 1 h 22 min

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

½ onza de champiñones secos

1 cucharada de jugo de lima

1 cucharada de salsa de soja ligera

1 cucharada de aceite de sésamo

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharadita de azúcar de palma

½ cucharadita picada Chile tailandés

1 pepino japonés, en rodajas finas

1 cucharadita de semillas de sésamo

Información nutricional

Por Ración: 94 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 6,2 g, grasa 7,6 g, sodio 447,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoje los champiñones en agua hasta que se hidraten, de 15 a 20 minutos. Escurra y coloque en una cacerola a fuego medio; hervir durante 2 minutos. Escurra y deje enfriar.

Combine el jugo de lima, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jengibre, el azúcar y el chile en un tazón. Mezcle el pepino, los champiñones y las semillas de sésamo. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.