Name: Ensalada Fiesta De Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 paquete (1.27 onzas) de condimento seco para fajitas, dividido; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 ( 11 onzas) lata de maíz a la mexicana; ½ taza de salsa; 1 paquete (10 onzas) de ensalada de hojas verdes mixtas; 1 cebolla, picada; 1 tomate, cortado en gajos

Prep : 10 min

Cocinar: 30 min

Total: 40 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes

2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 paquete (1.27 onzas) de condimento seco para fajitas, dividido

1 cucharada de aceite vegetal

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

1 ( 11 onzas) lata de maíz a la mexicana

½ taza de salsa

1 paquete (10 onzas) de ensalada de hojas verdes mixtas

1 cebolla, picada

1 tomate, cortado en gajos

Información nutricional

Por Ración: 311 calorías, proteína 23 g, carbohidratos 42,2 g, grasa 6,4 g, colesterol 35,9 mg, sodio 1605,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Frote el pollo uniformemente con la mitad del condimento para fajitas. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y cocine el pollo 8 minutos por cada lado, o hasta que los jugos salgan claros; reservar.

En una cacerola grande, mezcle los frijoles, el maíz, la salsa y otra mitad del condimento para fajitas. Calienta a fuego medio hasta que esté tibio.

Prepara la ensalada echando las verduras, la cebolla y el tomate. Cubra la ensalada con pollo y aliño con la mezcla de frijoles y maíz.