Ensalada En Capas De Plato Hondo
Ingredientes
- 2 huevos
- 1½ cabezas de lechuga iceberg, enjuagadas, secas y ralladas
- 240 ml de apio picado
- 240 ml de pimiento verde picado
- 240 ml de cebollas verdes picadas
- 140 g de champiñones frescos
- 480 ml de guisantes verdes congelados, descongelados
- 30 ml de trocitos de tocino
- 30 ml de queso parmesano rallado
- 480 ml de mayonesa
- 27 g de azúcar morena
- 2.5 ml de ajo en polvo
- 2.5 ml de curry en polvo
Elaboración
Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Lleve el agua a ebullición; cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire los huevos del agua caliente, enfríe, pele y pique.
Coloque la mitad de la lechuga en el fondo de un tazón grande. Siga con una capa de apio, pimiento, cebollas verdes, champiñones y guisantes descongelados.
Prepare el aderezo mezclando la mayonesa, azúcar morena, ajo en polvo y curry en polvo en otro tazón.
Cubra la ensalada con la mezcla de aderezo. Añada los trocitos de tocino y espolvorea el queso parmesano rallado por encima.
Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los huevos por algo vegano, y cuánto tiempo debo cocerlos si uso huevos frescos.
08/11/2025No sé si puedo sustituir los huevos por algo vegano y cuánto tiempo debo cocerlos.
09/11/2025La ensalada en capas quedó deliciosa. Me gustó mucho cómo quedaron los champiñones y el toque del curry en el aderezo. Todo salió bien, incluso mi hijo, que no es muy de ensaladas, la disfrutó.
09/11/2025Hola Malena, para una versión vegana puedes usar tofu duro en lugar de los huevos. En cuanto al tiempo de cocción, si usas huevos frescos, 10 minutos suele ser suficiente. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025No sé si puedo sustituir los huevos por algo vegano y cuánto tiempo debo cocer los champiñones.
10/11/2025No sé si puedo sustituir los huevos por tofu y cuánto tiempo debo cocerlos.
10/11/2025Me encantó esta ensalada en capas. La lechuga iceberg quedó perfecta al rallarla y el toque crujiente del tocino fue genial. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores con el curry y el azúcar morena en el aderezo.
10/11/2025La ensalada en capas quedó deliciosa. La lechuga se mantuvo crujiente y el aderezo tenía un toque dulce y picante perfecto. Lo único que cambiaría sería agregar más champiñones.
11/11/2025Me encantó la ensalada en capas. La lechuga iceberg quedó crujiente y el aderezo tenía un toque dulce que le iba genial. Lo único es que me sobró un poco de mayonesa, pero nada grave.
11/11/2025Hola Greta, para una versión vegana puedes utilizar tofu duro en lugar de los huevos. En cuanto al tiempo de cocción del tofu, lo ideal es cocerlo durante unos 10 minutos en agua hirviendo para que quede bien firme.
11/11/2025Hola Vadim, para sustituir los huevos por tofu, puedes usar medio bloque de tofu extra firme, prensado y cortado en trozos pequeños. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocerlos durante 8 minutos para que queden blandos pero no demasiado.
12/11/2025Hola Flavia, para hacerla vegana puedes sustituir los huevos por una mezcla de semillas de lino y agua. En cuanto a los champiñones, no hace falta cocerlos, simplemente lávalos bien y córtalos en trozos. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025