Ensalada Edamame de Inspiración Asiática

Name: Ensalada Edamame de Inspiración Asiática
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de almendras en rodajas; 30 ml de aceite de sésamo; 30 ml de salsa de soja; 15 ml de vinagre de vino de arroz; 12.5 g de azúcar blanca; 2 dientes de ajo picados; 2.5 ml de recién rallada jengibre; sal y pimienta negra molida al gusto; 454 g de edamame sin cáscara (soja verde); 425 g de maíz tierno, escurrido y cortado en trozos pequeños; 1 (8 onzas) lata de castañas de agua, escurridas y cortadas en tiras finas; 1 manojo de rábanos, cortados por la mitad y en rodajas finas; 3 cebollas verdes, cortadas finamente en diagonal; 60 ml de cilantro picado

Esta deliciosa ensalada Edamame de inspiración asiática es perfecta para una cena ligera o un picnic. Con su combinación única de sabores y texturas, esta receta seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 15 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 251 calorías, proteína 16,1 g, carbohidratos 21,4 g, grasa 12,7 g, sodio 288,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una sartén pequeña a fuego medio-bajo; cocine las almendras hasta que estén ligeramente tostadas y fragantes, de 2 a 3 minutos.

Bata el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de vino de arroz, el azúcar blanca, los dientes de ajo picados y la jengibre rallada en un bol grande hasta que estén bien combinados. Añada sal y pimienta al gusto.

Agregue el edamame cocido, el maíz tierno, las castañas de agua, los rábanos cortados, las cebollas verdes y el cilantro picado en el bol grande con la mezcla de salsa. Mezcle todo hasta que los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.

Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador por hasta 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.