Ensalada De Manzana, Remolacha Y Aguacate

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Lave las remolachas y colóquelas en una fuente para horno con 1/4 taza de agua.

3.

Tape y hornee durante 1 hora o hasta que estén tiernos.

4.

Retirar del horno y dejar enfriar.

5.

Bate la sidra de manzana, el vinagre, el aceite, la sal, la pimienta, la mostaza y las semillas de apio.

6.

Pela y corta las remolachas, mézclalas con la vinagreta y refrigera al menos media hora.

7.

hora.

8.

Divida las verduras entre cuatro platos de ensalada.

9.

Escurra las remolachas y reserve el aderezo.

10.

Arregle decorativamente capas superpuestas de remolacha, cebolla, manzana y aguacate sobre las verduras.

11.

Rocíe con el aderezo reservado.

12.

Espolvorea las nueces y sirve de inmediato.