Ensalada de Verano con Camarones a la Parrilla y Piña en Vinagreta de Champán

Name: Ensalada de Verano con Camarones a la Parrilla y Piña en Vinagreta de Champán
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de aceite de oliva extra virgen italiano 100% Premium Carapelli; 30 ml de vinagre de champán o vinagre de jerez; 10 ml de mostaza Dijon; 1.25 ml de sal marina gruesa o sal kosher; 0.63 ml de pimienta negra recién molida; 1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 dientes de ajo, picados; 454 ml de camarones grandes crudos, pelados y desvenados; ½ piña fresca, pelada y sin corazón, cortada a lo largo en 4 rebanadas; 1920 ml de verduras de campo mixtas o verduras tiernas; 45 ml de albahaca fresca picada o hojas de estragón

Esta deliciosa ensalada es perfecta para el verano, con camarones jugosos y piña fresca en una vinagreta de champán. ¡Una combinación única que no puedes perderte!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 264 calorías, proteína 20,8 g, carbohidratos 13 g, grasa 15,4 g, colesterol 172,6 mg, sodio 400,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de champán, la mostaza Dijon, la sal marina gruesa o kosher, la pimienta negra molida y el zumo de limón fresco. Reserve.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, agrega los camarones. Cocina por unos 2-3 minutos o hasta que estén rosados y cocidos. Retira del fuego y reserva.

En un tazón grande, combina la lechuga romana, el apio picado, la piña cortada en trozos grandes, las aceitunas verdes sin hueso cortadas por la mitad y los tomates cherry cortados por la mitad. Agrega los camarones cocidos y el queso feta desmenuzado.

Vierte la vinagreta preparada sobre la ensalada y mezcla todo para combinar bien. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa ensalada de verano!