Ensalada De Tres Frijoles Y Alcachofas De Año Nuevo
Prep::
15 mins
Aditional::
1 hr
Total::
1 h 15 min
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles Great Northern, escurridos
- 1 (15.5 onzas) lata de garbanzos, escurridos
- 1 (15.5 onzas) lata de frijoles caritas, escurridos
- 1 (13.75 onzas) lata corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
- 4 cebollas verdes, picadas
- 2 tomates grandes, cortados en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- ¼ de taza perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de orégano seco molido
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
1
Mezcle los frijoles Great Northern, los garbanzos, los frijoles caritas, las alcachofas, las cebollas verdes, los tomates y el ajo en un tazón. Mezcle con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el perejil, el orégano y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados. Refrigere por 1 hora antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los garbanzos por otra legumbre, ¿qué tal quedan con guisantes?
10/11/2025Me encantó esta ensalada de tres frijoles y alcachofas. La hice siguiendo la receta al pie de la letra y me quedó riquísima. El vinagre balsámico le da un toque especial.
11/11/2025Hola Lúa, los guisantes pueden ser una buena opción como sustitución, aunque el sabor y la textura serán diferentes. Te recomiendo que si pruebas con ellos, les añadas un poco más de perejil fresco para darle más sabor a la ensalada.
12/11/2025