Name: Ensalada de repollo Napa y arvejas chinas
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de guisantes; 680 g de repollo rallado; 2 zanahorias, ralladas; 1 pimiento verde, en rodajas finas; 3 cebollas verdes, picadas; 15 ml de jugo de limón; 15 ml de vinagre de vino de arroz; 45 ml de aceite de oliva

Esta ensalada fresca y crujiente es perfecta para el verano. El repollo Napa y las arvejas chinas son una combinación deliciosa, y la vinagreta de limón y aceite de oliva le da un toque especial.

Preparación 15 minutos

Cocinado 5 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Ingredientes

227 g de guisantes

680 g de repollo rallado

2 zanahorias, ralladas

1 pimiento verde, en rodajas finas

3 cebollas verdes, picadas

15 ml de jugo de limón

15 ml de vinagre de vino de arroz

45 ml de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 123 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 13,9 g, grasa 7 g, sodio 90 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande con agua hirviendo, blanquear los guisantes durante 15 segundos. Cuele y transfiéralos a un recipiente con agua fría para que se enfríen. Escurrir y cortar en rodajas finas.

En un tazón grande, combine los guisantes, el repollo Napa, las zanahorias, el pimiento verde, las cebollas verdes, el zumo de limón, el vinagre de vino de arroz y el aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto; revuelva y sirva frío.