Ensalada de Pollo del Sur

Ingredientes

• 120 ml de mayonesa
• 45 ml de suero de leche
• 60 ml de cebollas verdes picadas
• 30 ml de eneldo fresco picado
• 1.25 ml de pimienta negra recién molida
• 454 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 240 ml de vino blanco seco
• 1 ramita de eneldo fresco
• 0.63 ml de pimienta negra recién molida
• 225 g de uvas sin semillas
• 240 ml de apio en rodajas finas
• 8 hojas de lechuga de hoja roja - enjuagada
• 60 g de anacardos salados picados
• 5 ramitas de eneldo fresco, para decorar

Elaboración