Ensalada De Pollo Al Limón Holland House®
Ingredientes
- ½ taza de vino blanco para cocinar Holland House®
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel
- 1 taza de vainas de guisantes, blanqueadas
- ¾ taza de apio en rodajas
- ¼ taza de cebollas verdes en rodajas
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 1 pizca de pimienta si lo desea
- ½ taza de almendras tostadas en rodajas
- Lechuga
Elaboración
Coloque el vino para cocinar y el pollo en una cacerola grande. Añadir suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado.
Deje que el pollo se enfríe en líquido durante 45 minutos. Desagüe; corte el pollo en trozos pequeños.
En un tazón grande, combine el pollo, las vainas de guisantes, el apio, las cebollas, la mayonesa, la cáscara de limón y la pimienta; mezclar bien. Cubrir; refrigere de 1 a 2 horas para mezclar los sabores.
Justo antes de servir, agregue las almendras. Para servir, coloque la ensalada de pollo en platos forrados con lechuga.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vino por agua y cuánto tiempo tengo que cocer el pollo.
09/11/2025La ensalada de pollo al limón me ha salido deliciosa. La lechuga fresca contrasta muy bien con la cremosidad de la mayonesa y las almendras tostadas le dan un toque crujiente estupendo.
10/11/2025Hola Ernesto, para tu duda, el vino blanco Holland House® es importante en esta receta porque aporta sabor. Si no puedes usarlo, puedes probar con agua y un poco de zumo de limón. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, 10 minutos a fuego lento suele ser suficiente. ¡Espero que te queden riquísimas!
11/11/2025