Ensalada De Pollo Al Curry Con Huevos
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Adicional::
30 mins
Total::
1 hr
Porciones::
7
Rendimiento::
6 a 8 porciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 tazas de carne de pollo cocida y picada
- 4 tallos de apio, picados
- ¼ de taza de cebollas verdes picadas
- 2 cucharadas de condimento de pepinillos en vinagre
- 1½ cucharaditas de curry en polvo
- 2 cucharadas de mayonesa
Elaboración
1
Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos completamente con agua fría. Lleve el agua a ebullición. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
2
En un tazón grande, combine el pollo, el apio, los huevos, las cebollas verdes, el condimento de eneldo, el curry y la mayonesa. Revuelva hasta que se mezcle bien. Refrigere hasta que se enfríe.
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