Name: Ensalada De Patatas Rojas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 40 papas bermejas pequeñas; 6 huevos duros grandes - claras cortadas en cubitos, yemas enteras; 3 tallos de apio con hojas, cortados en cubitos; 5 cebollas verdes, en rodajas; 4 rábanos picados; 2 tazas de mayonesa; 3 cucharadas de condimento de pepinillos dulces; 3 cucharadas de mostaza integral; 2 cucharadas de cebollín seco; 2 cucharadas de salsa para sándwich de mostaza y mayonesa (como Durkee® Famous Sauce®); 1 cucharada de salsa seca perejil; 1 cucharadita de sal kosher; ½ cucharadita de albahaca seca; ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida; 6 rábanos, cortados en rosas; 3 huevos duros grandes, en rodajas

prep: 30 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 8 hrs

Total: 8 hrs 50 mins

Porciones: 50

Rendimiento: 1 galón

Información nutricional

Por Ración: 214 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 30,9 g, grasa 8,4 g, colesterol 42 mg, sodio 152,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Escurra, enfríe y corte en cuartos.

Revuelva las papas, las claras de huevo cortadas en cubitos, la yema de huevo entera, el apio, las cebollas verdes y los rábanos picados en un tazón grande. Agregue la mayonesa, el condimento de pepinillos, la mostaza, las cebolletas, la salsa para sándwich de mostaza y mayonesa, el perejil, la sal kosher, la albahaca y la pimienta blanca; revuelva cuidadosamente hasta que esté bien combinado y cubierto. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere hasta que los sabores se mezclen, de 8 horas a toda la noche.

Adorne la ensalada de papa con rosas de rábano y rodajas de huevo.