Ensalada de patatas marinadas con vinagreta de anchoas

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 6

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 833 calorías, proteína 15,7 g, carbohidratos 36,2 g, grasa 71 g, colesterol 54,8 mg, sodio 1438,5 mg .



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

En una licuadora, combine el aceite, el vinagre, el perejil, la sal, el azúcar, los filetes de anchoa y el ajo. Haga puré hasta que quede suave.

2.

Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar y cortar en trozos.

3.

En un tazón grande, mezcle las patatas con la vinagreta de anchoas.

4.

Cocine la salchicha italiana según las instrucciones del paquete y córtala en rodajas.

5.

Agregue la salchicha, las cebollas verdes, el perejil picado y las aceitunas a la mezcla de patatas. Mezcle todo para combinar los ingredientes.

6.

Sazone al gusto con sal y pimienta antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la vinagreta de anchoas sea más suave?

Puedes agregar un poco más de aceite vegetal para diluirla y lograr una textura más suave.



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