Ensalada de Patata Francesa
Preparación:
15 mins
Cocinado:
15 mins
Total:
13 hrs 20 mins
Raciones:
4 a 6 porciones
Ingredientes
- 9 papas
- 120 ml de aceite vegetal
- 60 ml de vinagre de estragón
- 60 ml de consomé de res
- 60 ml de cebollas verdes picadas
- 30 ml de perejil fresco picado
- 5 ml de sal
- 5 ml de pimienta negra molida
Elaboración
1
Haz hervir una olla grande de agua con sal. Agrega las papas; cocina hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 15 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande. Enfriar un poco. Pelar y cortar en un tazón grande.
2
En un tazón pequeño, combine el aceite, el vinagre, el consomé, la cebolla verde, el perejil y la sal y la pimienta.
3
Mezcle suavemente las papas calientes con el aderezo. Cubra y refrigere varias horas o toda la noche.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de patatas viejas para esta ensalada, y cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas.
09/11/2025Me encantó la receta de ensalada de patata francesa. Las papas quedaron perfectas y el aderezo le dio un toque especial. Definitivamente la volveré a hacer.
10/11/2025Hola Mikel, puedes usar patatas nuevas en lugar de viejas, pero ten en cuenta que necesitarán menos tiempo de cocción. Yo probaría con unos 10 minutos y luego comprueba si están listas pinchándolas con un tenedor.
11/11/2025