Ensalada De Patata Clásica
Prep ::
35 min
Cocinar::
1 hr
Total::
1 hr 35 min
Raciones::
20
Rendimiento::
20 raciones
Ingredientes
- 2 paquetes (20 onzas) de papas en cubitos con cebolla Simply Potatoes®
- ½ taza de agua
- 2 tazas de mayonesa o aderezo para ensaladas
- ¼ taza de mostaza amarilla
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de apio picado
- 1 pimiento rojo o verde mediano, picado (Opcional)
- 6 huevos duros*, pelados, picados
Elaboración
1
En una cacerola apta para microondas de 2 1/2 cuartos de galón** combine Simply Potatoes y agua.*** Cubra; cocine en el microondas a potencia ALTA de 10 a 12 minutos o hasta que las papas Simply estén tiernas. Escurra el agua.
2
Mientras tanto, en un tazón grande mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Agregue las papas cocidas, el apio, el pimiento rojo y los huevos picados. Revuelva suavemente. Refrigere 1 hora para mezclar los sabores.
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